Сладкий пост:)

С Днем Шоколада!:))

Обожаю шоколад, а вот о празднике только сейчас узнала:) В разных странах существуют свои сладкие даты, но Всемирный День Шоколада отмечают сегодня 11 июля:)

В честь праздника хочу подарить вам рецепт, который совсем не повредит фигуре, даже наоборот:) Я часто им пользуюсь, когда так хочется сладенького и много:))

Это шоколадно-можжевеловый скраб для тела) Его очень легко и быстро приготовить, удовольствия получаешь по максимуму, и вы полностью будете в шоколаде))

Итак, нам понадобится:

коричневый сахар - 4 столовые ложки

белый сахар - 4 столовые ложки

миндальное масло - 3 столовые ложки

какао-порошок (я беру "Золотой ярлык") - 2 столовые ложки

эфирное масло ягод можжевельника 5 капель

Всё хорошо перемешать и наслаждаться:) Запах обалденный! Я пробовала добавлять другие эфирные масла, но с можжевельником лучше всего) Кроме того, скраб оказывает антицеллюлитный и отшелушивающий эффект, сплошная польза:)

И ещё одно шоколадная находка) Среди моих "шоколадных" запасов ниточек нашла ароматизированные ДМС. Пока даже не открывала, пытаюсь уловить аромат через упаковку, но, мне кажется, уже выветрились,так как давно лежат:( Обидно...

Делаю вывод: всё шоколадное надо употреблять сразу))

Всем прекрасного настроения и всего самого шоколадного!))

Осенне-уютное

Пусть что хотят говорят, а я осень люблю:) И настроение осеннее, и яркие краски, и всю осеннюю атрибутику: желуди, тыквы, "ёжики" каштанов, разноцветную листву, и даже дождик:)

За окном пасмурно, а ты сидишь в уютном кресле с чашечкой горячего чая и вышиваешь... м-м-м ... так здОрово!

Конечно же осенью меня тянет вышить что-нибудь осеннее:) У меня даже коробочка для миниатюрных осенних проектов есть. Вот такая, в виде почтовой открытки.

Раньше там были вкусные конфетки (муж презентовал:)), а теперь ниточки, иголочки, ножнички и миниатюрные вышивочки помещаются, очень удобно.

Один из моих любимых цветов. Очень красивый оттенок мулине DMC 924 темного сине-зеленого цвета.

Домик от Prairie Schooler...

... и рог изобилия, начало:) 

Очаровательные грибульки вышиты по бесплатной схемке. Будет маячок для ножниц:)

Есть у меня ещё вот такие "системы хранения":) Миниатюрные соломенные сундучки для всякой мелочи типа пуговичек-бусинок-шармиков.

Когда я прерываюсь на чашечку чая, чтобы не втыкать, как обычно, иголочку в край канвы, я придумала сшить из фетра необычную игольницу - "парковочный желудь". Мелочь, а приятно:)

Сшила на одном дыхании. Специально сделала желудь широким, чтобы иголочки помещались, и добавила немного декора: сеточка на шапочке из ниток ирис, деревянная бусинка на месте ... как бы её обозвать... пимпочки:))...

... и нить бусинок из мукаита. Вернее, это каменный бисер. Диаметр каждой бусинки 2 мм. По цвету бусинки все разные, их очень интересно рассматривать. Сначала хотела пришить каждую по отдельности, но потом решила, что бусами будет интереснее. От этого вид у желудя стал аборигенский, что совсем не удивительно, так как мукаит - это австралийская яшма, которая обладает массой положительных свойств: приносит покой, помогает в принятии решений, генерирует энергию и новые идеи, дает энтузиазм и возможность преодолеть себя. В общем, всё, что нужно рукодельнице:))

На оборотной стороне тканюшка с надписями на английском. В центр попала фраза: "Жизнь проживается моментами", то есть всё складывается из мелочей:)

На жёлуде есть петелька, так что его можно куда-нибудь повесить в рукодельном уголке. У меня на миниатюрном комодике:)

А вот прекрасное шелковое мулине до сих пор не опробовано. Давно уже пора, но никак не возьмусь:( И так жаль распускать эти красивые косички:)

Осенние открыточки от девочек...

И напоследок, рецепт яблочного чая для уютных осенних вечеров. Делаю впервые:)  

Яблоки (2-3 шт) порезать на мелкие кубики, сбрызнуть лимонным соком, добавить 1-2 чайные ложки сахара и сушить в духовке 1,5 часа при 100 С. Палочку корицы и чайную ложку бутонов гвоздики подогреть на сковороде и измельчить в ступке. Смешать 50 г черного чая, яблоки и специи.

Теперь 2 недели будет настаиваться, а потом переложу в красивую осеннюю баночку:) 

На сегодня всё:) Всем уютного осеннего настроения!

Вкусные летние кадры:)

Лето всегда не только красивое, но и очень вкусное:) И самая-самая летняя вкусняшка - это ... ягодки))) Из них мы готовим вкуснейшие десерты, варим варенье и т.д. и т.п. Но обо всем по порядку.

Итак, в центре летних кадров любимые ягодки:)

"Висячие сады Семирамиды" превратились в наливные ягодки красной смородины...

...и соответственно черной.

"Вишневый салют" постепенно превращается в сочные шарики:)

Садовая гвоздика не ягодка, но она такая душистая, так вкусно пахнет, м-м-м)))

Земляничку-ягодку уже почти всю слопали)))...

Ну, а на десерт ... вкуснейший десерт:))) Маскарпоне с самой вкусной летней ягодой - клубникой:) Делюсь рецептом. 

Нам понадобится:

300 г клубники
100 мл молока
2-3 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
250 г маскарпоне
100 г темного шоколада
80 г фундука

1. Фундук обжарить на сухой сковороде, охладить, очистить от кожицы, измельчить. Шоколад измельчить на средней терке или в блендере. (я делала в блендере, получилась шоколадная земля:)))

2. Маскарпоне, молоко, сахар, ванильный сахар соединить и взбить миксером.

3. Клубнику помыть, обсушить и пюрировать в блендере.

4. В прозрачный стакан, креманку или баночку выложить слоями: клубничное пюре, орехи, шоколад, взбитый маскарпоне. Сверху посыпать орехами и шоколадом. Можно охладить в холодильнике и подавать.

Ну, очень вкусно, нежно, красиво и полезно:) Нам очень понравилось!

Я думаю, такой десерт можно делать с любыми любимыми ягодками:)

П. С. Но это ещё не все вкусности) Заглядывайте в гости:) Завтра будет ещё один очень вкусный пост))

Календула

Всем привет!

Я не сомневалась, что вы быстро отгадаете, что это... календула. Или ноготки:) 

И первой была Юдия. Юлечка, поздравляю! Забирай приз:) Жду твой адрес на почту) 

Всем большое спасибо за участие!!!

И теперь по традиции интересное о календуле:)

Научное название календулы происходит от латинского слова calendae, обозначающего первый день каждого месяца. Можно предположить, что поводом для отождествления растения с началом нового цикла послужили его соцветия, которые во время цветения постоянно сменяют друг друга. Видовое название растения-officinalis-связано с его лечебными свойствами ( от лат. officina -"аптека").

Цветочек этот чрезвычайно полезный. В медицине используют темно-оранжевые махровые сорта, их выводят специально: чем ярче окраска календулы, тем больше в ней действующих веществ. Мази, эмульсии с календулой, а также свежий сок растения используют наружно при мелких ранах, порезах, ожогах, ушибах. Косметические средства с экстрактом календулы широко используются для борьбы с угревай сыпью, а также для укрепления и роста волос.

Благодаря своеобразной форме плодов в народе календулу называют ноготками. В каждой корзинке семена сильно варьируется по форме. По самому краю они узкие, серповидные, похожие на ногти или кошачьи когти. Ближе к середине- сильно изогнутые, почти замкнутые в кольцо, а в центре образуются мелкие бородавчатые семена.

Сажайте календулу на солнечном месте. Она очень любит солнышко. Иногда ее даже называют "невестой лета", так как, куда солнышко идет, туда и цветок поворачивается) А если календулу посадить около плодовых деревьев или в посадках земляники, то она будет защищать их от болезней.

Цветочек этот не только полезный, но и вкусный. Используют его и в кулинарии. Свежими лепестками посыпают блюдо или порошок из сухих цветков добавляют в плов, салаты, выпечку.

Кстати, можно легко заготовить лепестки календулы на зиму. Для этого нужно их собрать днем, в самую жару, и высушить. Именно лепестки, а не корзинки.

А вот рецептик "Паста бутербродная сырная":)

50 г брынзы размять вилкой, смешать с порошком душицы ( душицы совсем капельку, на кончике ножа). 2 столовые ложки лепестков календулы рас тереть ложкой, понемногу добавляя 50г сливочного масла. Смешать с брынзой.

Я еще не пробовала насколько это вкусно, надо брынзу купить, поэкспериментировать) 

Кстати, в России календула культивируется уже более семисот лет! Приличный срок)

Вообщем, дружите с календулой, наслаждайтесь ее солнечными цветками. Пусть она приносит вам пользу и хорошее настроение!)

Рождественский пудинг / Christmas Pudding

Решила я испечь пудинг, тот самый популярный британский рождественский. Поискала рецепты. Приглянулся вот этот. Но слова "остывший пудинг вынуть из формы и оставить на месячное хранение и каждые 7-10 дней пропитывать его ромом" остудили мой пыл. Хочется ведь всё и сразу, как всегда:)

А сразу можно из фетра:) И к тому же ноль калорий:) "Испекла" по всем правилам, а заодно и историю появления узнала.

Оказывается, изначально это был особый вид овсяной каши (plum porridge), сваренной на мясном(!) бульоне. А я всегда была уверена, что это десерт:) Но видимо из-за того, что в кашу добавляли хлебные крошки,чернослив и мед, пудинг превратился в десерт, и к началу III века plum porridge трансформировалось в plum pudding или "пудинг в огне", так как перед подачей пудинга на стол его обливают крепким алкоголем и поджигают. Эффектное зрелище, да к тому же считается, что пудинг становится после этого намного вкуснее.

Есть ещё одна версия, что пудинг по происхождению-это вид мясных консервов, но версия с кашей мне нравится больше:)

Долгие столетия в Британской империи на каждое Рождество готовили овсяный или мясной пудинг до тех пор, пока во времена правления королевы Виктории он не принял современную форму. Готовить его стали из муки, фруктов, жира, сахара и специй, и пудинг приобрел статус национального блюда, популярного среди всех слоев населения.

Однако в истории Англии пудинг играл не только роль рождественского национального блюда, но и огромную политическую роль. В XX веке после Первой Мировой войны дух единства и мощи английского народа был сильно надломлен, властям страны необходимо было срочно вернуть былую мощь империи и сплотить народ. Здесь и пришел на помощь пудинг.

В 1927 году королю Георгу V был преподнесен пудинг, сделанный из ингредиентов, собранных со всех концов империи (16 продуктов из более десятка территорий.) В это же время Имперский торговый совет провел серию рекламных акций, которые были призваны пробудить народ активнее покупать товары, произведенные Британской империей. Акцент был сделан на пудинг, так как именно это блюдо было наиболее популярно и ценимо среди британцев, а его ингредиенты попадали на кухни со всех уголков империи. Национальная идея этой акции была проста: с империей у вас будет имперский пудинг, без нее - только крошки, мука и пиво. Или, как выразился Джордж Оруэлл, английский писатель и публицист, без империи Британия будет "просто холодным и неважным маленьким островом, где всем нам придется тяжело работать, а жить - на картошке и селедке."

Можно считать, что цель компании была достигнута. Пудинг действительно сплотил британцев и стал для них символом единства и могущества империи, "над которой никогда не заходит солнце". Подтверждением успеха кампании стало событие 1931 года, когда жители графства Ланкшир испекли самый большой в мире сливовый пудинг весом в полтонны, который они пекли 60 часов...

Что-то я увлеклась политикой, вернемся к кулинарии:)

Существует множество рецептов рождественского пудинга. Раньше в каждой британской семье имелся свой фирменный рецепт, а процесс приготовления сопровождался особыми ритуалами. Каждый член семьи должен был помешать "тесто" и загадать желание, и перемешивать нужно было строго с востока на запад в честь трех мудрецов, посетивших младенца Иисуса. Сегодня, согласно статистике рождественский пудинг готовит только один из десяти британцев, а остальные покупают его готовым.

Следуя выше упомянутому рецепту, получился у меня вот такой фетровый пудинг-подвеска для новогодней елочки:)

Из сухофруктов добавила "клюкву" (мелкий и крупный красный бисер), сверху "полила" заварным кремом из молока и яиц (custard)... 

...и украсила веточкой остролиста:)

Но самая соль пудинга - это серебряный шестипенсовик, который помещали в пудинг, и он сулил счастливчику, нашедшему его, богатство и успех! Поэтому на моем пудинге на оборотной стороне есть кармашек, в который я положила европейскую денюжку:)))

Вот такой он рождественский пудинг-ароматный, сладкий и сытный десерт, украшенный остролистом, один из национальных символов Великобритании, загадка туманного Альбиона, отгадать которую под силу лишь истинным англичанам:)

Чтобы чувствовался праздник!

К главным праздникам августа решила я  приготовить  что-нибудь вкусное, рукодельное и цветочное, чтобы чувствовался праздник)))

Яркий букетик-маковейчик для Первого Спаса из ноготков, бархатцев, флоксов, душицы и семенных коробочек мака:)

К Яблочному Спасу испекла яблочную шарлотку с медовой подливкой (на первом фото слева:)) Готовиться она легко, без муки, из белого хлеба (рецепт здесь), и каждый раз получается вкусно:)

И салфетка с вышитыми лесными орехами для Третьего Спаса.

Схема вышивки от DFEA.

Ягоды и листья плюща очень удачно сочетаются со спелыми орешками. На мой взгляд, это самая красивая схема лесных орехов, которая мне встречалась. Думаю, я вышью их еще раз:)

Поздравляю всех со Спасами!!! Кушайте мёд, яблоки, орехи, угощайте друзей, соседей и будьте здоровы!!!

П.С. Получила вот такую красивую награду от Вики))) Вика, еще раз большое спасибо!!! Чмок:)